Piadine

    

La colțurile de stradă din Emilia-Romagna, am putea gusta, piadina.

Un simbol al inspirației culinare a italienilor, piadina este un aluat atât de versatil încât poate fi mâncat atât ca fel principal, umplut cu legume, reci sau calde, diferite tipuri de carne sau brânză asociate cu multe tipuri de salate si verdeata.Asadar Piadina este o combinație între lipia arăbească, tortilla mexicană și clătita franțuzească, menită să conțină ingredientele preferate ale celui mai pretențios gurmand.